毎日あついですが、息子が無事に1歳のお誕生日を迎えました。
いつもながら、2人目の子供の成長は早ーーーいっ。
いとこの子供たちもやってきてお誕生日パーティーを、と思ったんだけど、
・・・ケーキどうしよう。
息子は牛乳アレルギーなもんで、ややこしい。
スポンジくらいは大丈夫だろけど、さすがに生クリームいっぱいはマズいなぁ。
ケーキ屋さんにアレルギー対応で、とお願いしようと思ったけど、
これから毎年、頭を悩ませるであろう事だから、
よし、いっそ、安心な材料で手作りしてしまえ!と思い立ったのが前日。
今って、豆乳ホイップというのがあるんだね~。
牛乳系のホイップは、ちょっと黄色がかってておいしそうな色なのに対し、
豆乳ホイップはめっちゃ真っ白!カラーコードでいくと、#FFFFFFくらい白い。
これでクリームは大丈夫、次はデコレイションでございます。
チョコレート系の飾りは控えめに、フルーツ中心でいこう。
で、イチゴを探すけど、やっぱこの時期はないよねえ(´・ω・`)
仕方ないので、缶詰のマンゴー、チェリー、キウイ、巨峰などを入手。
あとは庭でミントの葉、かろうじて残っていたスグリの実を何粒か。
そして当日の朝!身支度もそこそこに、スポンジ焼きました~。
参考にしたのは、この方のレシピ。
ふむふむ、あわ立てる前に卵を湯せんするとか、
ちょっとした手間で仕上がりがこんなに変わるんですね★
間違いなく、ここ何年かで最高の仕上がりでございました、ありがとうございます。
(って片手で数えるくらいしかスポンジ焼いてないですが)
スポンジが冷めるのを待ってる間に朝ごはんを食べて、
シロップでスポンジを落ち着かせてから、クリームに着手。なかなか上手に塗れました!
で、デコレーションして、仕上がったのは・・・コチラ。
肝心なデコレーションのフルーツは・・・どうにもチープな仕上がりです。
どうも、チェリーの人工的すぎる色と、カラースプレーのファンシーさがダメな気がします。
どっちも子供は喜ぶんだけどねぇ。
てか、私のセンスがなさ杉っ。
やっぱり、アンリシャルパンティエのケーキとかは、オサレだなぁ。
なかなかうまくいかないものですね。
しかしスポンジはうまかったので、まぁ今回は良しとしよう。
息子ちゃん、 (人’∀’)<”Happy birthday to you♪”
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