いままでに何度も買おうとして、その度になんとなく他のものに浮気してしまって、なんだかんだいいながら買ってなかったもの。

それは、ホームベーカリー。

今回は、ほんまに買いました。

いろいろリサーチはしてたんで欲しい機種は固まってたのですが、私の大好きなamazonでけっこう安かったので良かった。

今までは、手こねでパンを焼いてたんだけど、「どーにかならんのかいヽ(`Д´)ノ」って思うことがいくつかあって、ホームベーカリーの導入を機に、一挙解決。

快適なパン作り生活へと足を踏み入れます。

改善したい点その１：　生地をこねるのが大変

いままでの手作りパンでは、どのレシピをみても

　「台に１００回打ち付けてください」って書いてある・・・。

１００回って Σ(･ω･;|||　　

たいがい、１０分もやってると疲れてきて、もーこんくらいでいいか、と中断（へたれ）

今回はホームベーカリーがあるので、自動でこねてくれるからラックラク～♪

改善したい点その２：　パンがえらいイーストくさい。

日によるけど、酔いそうに匂いがきついときとかあって、なんでかなぁって思って調べてたら、スーパーによく売ってるカメリアのんは、匂いが残りやすいらしい。

サフ・インスタント・ドライイーストが良いよ、との事だったので、今回はこちらを購入。

改善したい点その３：　焼きたてはいいけど、次の日、パンがもそっとしてる

手作りすると、たいがい大量にパンができるから次の日も食べるんだけど、なんかボソッとしてて、あーこれが手作りの限界？なんて思ったりしてたんだけど、

これはどうも粉の質によるところが大きいらしく、イースト同様、スーパーによくあるカメリアはイマイチらしい。

今回は、何種類かの粉を購入、ふわっと軽いパンになるというカナダ小麦の「ゴールデンヨット」、もっちり食感になるらしい北海道産の小麦粉「はるゆたか」、そして「国産の全粒粉」。

まずはゴールデンヨットでいってみよう。

おおお？！なんだ、このヒョウタンツギみたいな形は・・・膨らみすぎ？

ゴールデンヨットはふくらみやすいとか書いてあったから、イーストはちょっと少なめでよいのかな。

娘と早速、食してみたところ・・・

めっちゃおいしい！ふんわり、しっとり～。

ただ、塩6グラムをデジタルスケールで無理やり測ったら、やっぱ微妙に多かったみたいで、しょっぱい。こんなちょっとの粉モノ測るときはスプーン使わんとあかんな。（あ、それが原因でイースト入れすぎちゃってたのかも）

次の日も、やはりしっとり・ふんわり食パンだったので、機械化と原料の品質向上は効果があったようですよ。

こんどは国産小麦編、いってみます。