育児+α

息子、とうとう1歳★

毎日あついですが、息子が無事に1歳のお誕生日を迎えました。
いつもながら、2人目の子供の成長は早ーーーいっ。

いとこの子供たちもやってきてお誕生日パーティーを、と思ったんだけど、
・・・ケーキどうしよう。
息子は牛乳アレルギーなもんで、ややこしい。
スポンジくらいは大丈夫だろけど、さすがに生クリームいっぱいはマズいなぁ。

ケーキ屋さんにアレルギー対応で、とお願いしようと思ったけど、
これから毎年、頭を悩ませるであろう事だから、
よし、いっそ、安心な材料で手作りしてしまえ!と思い立ったのが前日。

今って、豆乳ホイップというのがあるんだね~。
牛乳系のホイップは、ちょっと黄色がかってておいしそうな色なのに対し、
豆乳ホイップはめっちゃ真っ白!カラーコードでいくと、#FFFFFFくらい白い。

これでクリームは大丈夫、次はデコレイションでございます。
チョコレート系の飾りは控えめに、フルーツ中心でいこう。

で、イチゴを探すけど、やっぱこの時期はないよねえ(´・ω・`)
仕方ないので、缶詰のマンゴー、チェリー、キウイ、巨峰などを入手。
あとは庭でミントの葉、かろうじて残っていたスグリの実を何粒か。

そして当日の朝!身支度もそこそこに、スポンジ焼きました~。
参考にしたのは、この方のレシピ
ふむふむ、あわ立てる前に卵を湯せんするとか、
ちょっとした手間で仕上がりがこんなに変わるんですね★
間違いなく、ここ何年かで最高の仕上がりでございました、ありがとうございます。
(って片手で数えるくらいしかスポンジ焼いてないですが)

スポンジが冷めるのを待ってる間に朝ごはんを食べて、
シロップでスポンジを落ち着かせてから、クリームに着手。なかなか上手に塗れました!

で、デコレーションして、仕上がったのは・・・コチラ。

肝心なデコレーションのフルーツは・・・どうにもチープな仕上がりです。
どうも、チェリーの人工的すぎる色と、カラースプレーのファンシーさがダメな気がします。
どっちも子供は喜ぶんだけどねぇ。

てか、私のセンスがなさ杉っ。
やっぱり、アンリシャルパンティエのケーキとかは、オサレだなぁ。
なかなかうまくいかないものですね。

しかしスポンジはうまかったので、まぁ今回は良しとしよう。
息子ちゃん、 (人’∀’)<”Happy birthday to you♪”

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4 Comments

  • Reply mamezou

    お誕生日おめでとう!
    よその子供さんの成長はなんでこんなに早いの?!
    2人目は自分の子も早く感じるけどね。
    ケーキ、かわいらしい☆
    お母さんの手作りなんて最高ですね♪
    うちはたまにお菓子代わりに作るけど、
    バースデーケーキは私が生クリーム嫌いなんで作らないな(苦笑)
    今年は頑張ってみようかな?!

    2008年8月1日 at 11:12 PM
  • Reply dk45

    >mamezouちゃん
    どうもありがとう!ほんま、2人目ははやいよ~。私はスイーツ毎日でもOK!なんで、いくらでも食べたい&作りたい♪本当は乳脂肪のこってり生クリームが好きだけど・・・今は我慢です★

    2008年8月21日 at 4:08 AM
  • Reply Miyuki

    遅ればせながら、お誕生日おめでとう♪
    豆乳クリームのお味はいかがでしたか?
    すごいすごい、とっても上手にできているじゃない。
    カラースプレーのファンシーさがだめっていうのにウケました。

    2008年9月7日 at 5:52 PM
  • Reply dk45

    >Miyukiちゃん
    ありがとう!豆乳クリームはあっさりしていて、普通の植物性クリームとあまり変わらない感じ、ぜんぜんOKでした。
    アンリシャルパンティエみたいな、シンプルだけどオシャレなケーキが理想なのにセンスないわ~私(汗)

    2008年9月15日 at 1:48 AM
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