rss feedこんどこそ、ほんとに初釜
いままでに何度も買おうとして、その度になんとなく他のものに浮気してしまって、なんだかんだいいながら買ってなかったもの。
それは、ホームベーカリー。
今回は、ほんまに買いました。
いろいろリサーチはしてたんで欲しい機種は固まってたのですが、私の大好きなamazonでけっこう安かったので良かった。
今までは、手こねでパンを焼いてたんだけど、「どーにかならんのかいヽ(`Д´)ノ」って思うことがいくつかあって、ホームベーカリーの導入を機に、一挙解決。
快適なパン作り生活へと足を踏み入れます。
改善したい点その１： 生地をこねるのが大変
いままでの手作りパンでは、どのレシピをみても
「台に１００回打ち付けてください」って書いてある・・・。
１００回って Σ(･ω･;|||
たいがい、１０分もやってると疲れてきて、もーこんくらいでいいか、と中断（へたれ）
今回はホームベーカリーがあるので、自動でこねてくれるからラックラク～♪
改善したい点その２： パンがえらいイーストくさい。
日によるけど、酔いそうに匂いがきついときとかあって、なんでかなぁって思って調べてたら、スーパーによく売ってるカメリアのんは、匂いが残りやすいらしい。
サフ・インスタント・ドライイーストが良いよ、との事だったので、今回はこちらを購入。
改善したい点その３： 焼きたてはいいけど、次の日、パンがもそっとしてる
手作りすると、たいがい大量にパンができるから次の日も食べるんだけど、なんかボソッとしてて、あーこれが手作りの限界？なんて思ったりしてたんだけど、
これはどうも粉の質によるところが大きいらしく、イースト同様、スーパーによくあるカメリアはイマイチらしい。
今回は、何種類かの粉を購入、ふわっと軽いパンになるというカナダ小麦の「ゴールデンヨット」、もっちり食感になるらしい北海道産の小麦粉「はるゆたか」、そして「国産の全粒粉」。
まずはゴールデンヨットでいってみよう。
おおお？！なんだ、このヒョウタンツギみたいな形は・・・膨らみすぎ？
ゴールデンヨットはふくらみやすいとか書いてあったから、イーストはちょっと少なめでよいのかな。
